茼蒿怎么做好吃

2020年01月17日 • 中医丰胸 • 阅读 0

茼蒿怎么做好吃?茼蒿的做法大全文章导读 茼蒿是春夏之交的蔬菜,其叶碧绿,有一种特殊的香味,茼蒿的食用方法

茼蒿怎么做好吃?茼蒿的做法大全

文章导读 茼蒿是春夏之交的蔬菜,其叶碧绿,有一种特殊的香味,茼蒿的食用方法有很多,比如说蒜蓉茼蒿,涮火锅,凉拌等,都是美味。但是生活中也有人不适应茼蒿的特殊味道,其实这个蔬菜营养价值很高,含有丰富的钙,特别适合少年儿童食用,可以促进骨骼的生长发育。

茼蒿怎么做好吃?

一、清炒茼蒿菜

1.材料

茼蒿400克,植物油40克,盐2克,白砂糖5克,味精1克,香油5克。

2.做法

(1)选用新鲜的嫩茼蒿菜,去根和杂质,清洗干净,沥干水;

(2)将炒锅置大火上烧热,迅速煸炒,炒至颜色变深绿,菜变软时加入白糖、味精,炒匀即可出锅装盘,淋上香油,趁热上桌供食。

二、蚝油茼蒿

1.材料

茼蒿1把,大蒜2瓣,蚝油0.25小匙,盐0.25小匙,鸡精0.125小匙,清水适量。

2.做法

(1)茼蒿洗净整齐码放到盘内,大蒜切成末撒在茼蒿上;

(2)碗内加蚝油、盐、鸡精、用适量清水调成汁淋在茼蒿上;

(3)开火,待锅开后把茼蒿放入蒸锅内,大火蒸5分钟取出

三、茼蒿炒鸡蛋

1.材料

茼蒿,鸡蛋,盐,蚝油,蒜瓣。

2.做法

(1)茼蒿切段,锅内放清水,稍微热水焯一下盛出。

(2)鸡蛋打碎放葱花搅拌均匀,锅内放油,鸡蛋倒入炒成块后盛出。

(3)锅内放油,炒香蒜瓣,加入焯过的茼蒿,炒绿后加入鸡蛋,放盐和耗油,翻炒均匀。装盘即可。

四、凉拌茼蒿

1.材料

茼蒿250克。

2.调料

香油10克,生抽10克,醋5克,芥末油5克,盐3克,味精3克,孜然5克,五香粉5克,白皮大蒜10克。

3.做法

(1)将茼蒿择洗干净,切成段;

(2)将茼蒿加入精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。

五、蒜蓉拌茼蒿

1.材料

蒜蓉,茼蒿,花椒油,盐,醋,蒜末,芥末油。

2.做法

(1)首先先把茼蒿在沸水里焯一下,然后捞出浸在冷水里。

(2)切成小段后用花椒油,盐,醋,蒜末,芥末油拌匀。

六、茼蒿炒肉

1.材料

茼蒿,肉,盐,酱油,蒜末。

2.做法

(1)茼蒿切段,肉切丝。

(2)锅里放油加热,先放肥肉丝,炸出油来后再放瘦肉丝,炒至肉变白色。

(3)大火爆炒,然后放少许盐和酱油,最后撒上蒜末就可以出锅了。

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