椒盐目鱼的做法是什么

2020年01月17日 • 中药养生 • 阅读 0

椒盐目鱼的做法是什么文章导读 目鱼也是鱼类的一种,目鱼的体型比较大,肉质鲜美,所以目鱼用来做菜也很棒。椒

椒盐目鱼的做法是什么

文章导读 目鱼也是鱼类的一种,目鱼的体型比较大,肉质鲜美,所以目鱼用来做菜也很棒。椒盐目鱼的做法比较简单,味道偏大。椒盐目鱼口感酥脆,炸的时候注意火候,不要糊了,加入姜丝还能去腥。

1.鱼处理干净。加入葱段,姜丝,料酒,盐腌制一刻钟。腌制好的鱼清水冲洗干净,再加入盐和料酒腌制2分钟。再次腌制好的鱼身均匀裹上干生粉。热锅凉油,拍掉鱼身上浮着的干淀粉下油锅小火慢炸。两面金黄色捞出。吃之前再中大火发炸一次。最后撒上椒盐粉就可以。

2.将小鳎目鱼撕去皮,收拾干净。用葱姜,料酒,花椒,生抽腌制30分钟。腌好的小鳎目鱼沾面粉备用。将小鳎目鱼放油锅炸制。中小火炸制金黄色酥脆即可。趁热撒上椒盐。

3.目鱼富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。富含钾,具有有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。

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