南瓜糕的做法大全有哪些呢

2020年01月17日 • 中医减肥 • 阅读 0

南瓜糕的做法大全有哪些呢?文章导读 南瓜糕是将南瓜精心烹饪的一种的做法,属于点心小吃,适合休闲小憩的时候

南瓜糕的做法大全有哪些呢?

文章导读 南瓜糕是将南瓜精心烹饪的一种的做法,属于点心小吃,适合休闲小憩的时候食用,由于南瓜的营养价值高,对保健养生的作用非常明显,因此,喜爱吃南瓜的人士非常多,也有许多人士想要自己制作南瓜糕,下面就来了解一下南瓜糕的做法大全有哪些吧。

1.将南瓜削皮切片,放入微波炉碗中,在微波炉里叮3至5分钟。

2.准备果仁。这里用的蜜枣和蔓越莓干,你可以用核桃,葡糖干等等。个头较大的请切小,干的果仁请用水泡软。

3.微波炉里南瓜叮熟了取出,用铲子压成泥状,加适量白砂糖,与南瓜泥拌匀。

4.准备适量酵母粉,加清水溶化。

5.待压好的南瓜泥放凉一会儿,加入面粉和酵母水。注意:南瓜泥一定要放凉,不然温度高会把酵母菌烫死,影响后续发酵。

6.用铲子将混合物混合均匀,做好的面糊应比较湿软。

7.取6寸长方形模具,用刷子刷一层油,防粘。

8.将混合好的面糊倒入模具中,表面盖上保鲜膜,静置发酵。

9.一般在30度室温里,发酵半小时(温度低时时间加长),观察膏体的体积发至两倍大即可。

10.在发酵好的面糊表面放入蜜枣碎和蔓越莓干。

11.蒸锅内注入凉水,放面糊模具于蒸屉上,中火烧开后转小火蒸25分钟,熄火后再焖5分钟,脱模出来,切块食用。

做法二:

1.南瓜切片,放微波炉蒸熟压成泥。

2.酵母加温水化开。

3.红栆泡软去核切丁。

4.面粉中加入南瓜泥,酵母水拌成雪花状。

5.和成光滑的面团,静置30分钟。

6.搓成条,切成5等分小面团。

7.擀成圆形薄面饼,刷油,撒干面粉。

8.第二个面饼重叠在第一张面饼上,擀实。

9.五张面饼重叠,擀实成一个面饼,放蒸锅中醒2小时。

10.醒好的面团撒上红栆丁,蒸20分钟。

11.冷却后切块。

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