家用牛排的简单做法

2020年01月17日 • 中药常识 • 阅读 0

家用牛排的简单做法文章导读   根据牛排烹制的地方不同,可以分为非家用牛排和家用牛排两种。一般来说,市场上贩卖的牛排几乎都是酒店、饭

家用牛排的简单做法

文章导读

   根据牛排烹制的地方不同,可以分为非家用牛排和家用牛排两种。一般来说,市场上贩卖的牛排几乎都是酒店、饭店那些地方拿剩下的牛排,这些剩下来的牛排,肯定是不如那些非家用牛排来得好,但是,只要经过细心的烹制,这些家用的牛排也可以做成想酒店吃到的那样的味道。那么,家用牛排的做法是怎样的呢?

   到超市买片好的牛排肉或者没有的话,可以买牛霖肉回家自己片(要逆丝切呦,不然嚼不动的),加生抽(记住做牛肉千万不能用盐调味,那样做的牛肉根本咬不动,这可是我失败了多少次的经验之谈呀),生粉,嫩肉粉(超市有种生粉种混嫩肉粉的,用起来更方便,少许糖(真是少许,增下鲜而已),葱,姜,蒜(受不了这味,不放也行,不过本人觉得更香些),葡萄酒(葡萄酒最适合做牛排了,家里没有的话就用普通料酒将就吧),黑胡椒粉(喜欢就多洒些),不停地抓匀,待所有汁全都吃进牛排里后,再加少许水,抓匀,同时要等汁吃进牛排里.最后淋些油抓匀(色拉油就行,此举是为了将水份包裹住),至少腌半小时以上(我一般都是晚上弄好,放进冰箱,等第二天吃,入味).锅放黄油(黄油煎牛排香),热后煎牛排(按自己喜好煎成几分熟的),煎的时间不能长,否则也会老的.

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