秀珍菇的营养价值

2020年01月17日 • 中医保健 • 阅读 0

秀珍菇的营养价值文章导读 秀珍菇其实就是一种菌类食物,它不仅味道鲜美,而且含有很高的营养价值,所以深受人

秀珍菇的营养价值

文章导读 秀珍菇其实就是一种菌类食物,它不仅味道鲜美,而且含有很高的营养价值,所以深受人们的喜爱,与此同时秀珍菇还有各种美味的吃法,所以在饭桌上,秀珍菇可以说是常客了,但是很多人都不了解秀珍菇有什么营养价值,所以在选择上面也会存在疑惑,现在就详细的去看看秀珍菇的营养价值所在。

在市面上其实最常看到的是普通的一些菌类食物,例如蘑菇等,如果不了解秀珍菇的的话,那么很多人在购买的时候甚至是会回避秀珍菇,但是现在了解了他的营养价值所在,那么就可以更加放心的享受秀珍菇带来的美味了。

秀珍菇 (Pleurotus geesteranus) 在分类学 秀珍菇上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科侧耳属。名称来源于台湾,它不同于普通的凤尾菇是因为其较小,柄有5~6厘米,盖直径3厘米,秀珍菇其实是一个商业味比较浓厚的凤尾菇名称。

秀珍菇中含蛋白质3..88%、粗脂肪1.13 -1.18%、还原糖0..80%、糖分23..87%、木质素2.64%、纤维素12.85%、果胶0.14%,还含有纤维素、矿物质素等。可见,秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品,它鲜美可口,具有独特的风味,美其名曰“味精菇”。

因为秀珍菇独一无二的营养价值,它很久以来都是人们餐桌上一道鲜美而又价廉的上档次菜肴,因其得天独厚的抗病养生功能,让秀珍菇在菜市上成了炙手可热的佳品。秀珍菇在菜市上一斤能卖到11快钱经济价值斐然。如果能进行深加工做成各种半成品其经济效益讲翻倍,一斤能卖到20快钱左右。若能大面积种植,必将成为农夫增收的有一利器。

秀珍菇之所以可以成为人们喜爱的食物,成为餐桌上的常客,除了它的味道之外,就是它珍贵的营养价值,所以说是我们养生保健不能够忽略的食物之一,在今后选择食材的话,那么就可以放心的享受到秀珍菇的带来的保健效果了。

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